Les ingrédients
Brassée à partir des meilleures matières premières, la bière Bofferding est une bière pur malt et pur houblon, sans additifs et sans conservateurs. La Brasserie Bofferding veille à produire une bière 100% naturelle.
Une bière 100% naturelle
MALT
Le malt est obtenu par germination contrôlée de l'orge. Cette germination permet la solubilisation des matières de réserve du grain au brassage. Le malt est l'ingrédient qui donne le goût à la bière.
La Brasserie Bofferding sélectionne des orges qui se prêtent particulièrement bien au maltage et au brassage de la bière.HOUBLON
Le houblon procure à la bière son amertume et qui enrichit son arôme. C’est un conservateur naturel.
La Brasserie Bofferding utilise des houblons soigneusement sélectionnés en provenance de l’Hallertau en Bavière, la plus grande région de culture de houblon au monde.LEVURE
Lors de la phase de fermentation, la levure assure la transformation des sucres naturels du malt en CO² et en alcool.
La brasserie Bofferding utilise des levures spécialement sélectionnées pour leurs excellentes propriétés fermentatives.EAU
L'eau est l'ingrédient le plus important pour la qualité de la bière.
La Brasserie Bofferding puise toute l'eau dont elle a besoin dans sa propre source naturelle à 300 mètres sous terre.
A l'abri de toute pollution, cette eau d'une pureté exceptionnelle est contrôlée rigoureusement en permanence.